1、冷库主任负责冷库的全面日常运行管理，负责组织指挥协调和控制整个冷库工作流程，保证冷库工作的顺利进行，带领冷库工作人员努力提高自身业务水平和管理素质，确保安全生产工作，承担工作管理失误造成的一切责任。
2、冷库原料及成品保管员，全面负责所有进、出库货物管理工作，认真负责地完成每一笔进、出业务，数据准确无误；协助检验检疫局、客户、质检部门的取样、检查工作，对进、出库的各种货物要及时开单、记帐、存档，做到日清月洁。管理好冷库内的所有设施，确保冷库温度在-18℃及以下温度条件下，发现温度异常升高，立即报告动力设备科，加强制冷量供给，并及时关闭库门，进出库必须及时关闭库门。检查进、出库成品的外包装，如有破损及时更换。定期对垫板进行卫生清理，日光消毒，破损垫板及时清理出冷库不再使用，以防破损物污染产品。库内外禁止吸烟，携带火种，及时对库门上锁管理，杜绝外来无关人员随意进出冷库。发现问题及时上报主任，共同研究纠偏措施。对隐瞒不报者，追究当事人责任。
3、微机员负责对进、出库的第一笔业务进行微机录入工作，做到每天和保管员对帐，保证数字准确无误，每天查对库温并做记录。管理好检验检疫局软件，并按检验检疫局要求做好记录，每天检查工人、冷库内、月台、院子、更衣室的卫生和防鼠、防疫、防蝇、防虫的预防工作。协助、配合检验检疫局的每一次检查。
4、装卸班长全面负责装卸工作，接到保管员下达的装卸排工单后，合理分工，要轻拿轻放，保护好成品的外包装。对每个品种的的成品装箱速度要计算出时间表来，并严格实施；带领装卸班文明装卸、高效率、高速度、准确无误地完成每一次装卸任务。管理好工人和叉车司机的日常工作，协助保管员清点、验收每一批货物的数量、质量，做好安全生产管理工作，全面落实安全第一，预防为主的思想。监督检查员工安全生产情况，承担管理失误造成的责任和处罚。
5、叉车司机负责叉车的日常维护、保养及维修工作，制定维修计划检修设备，做好运输工具的清洁、消毒工作。无条件服从装卸班长的安排，爱护冷库的一切设施；不开快车、不喝酒开车、不野蛮装卸，进、出库要鸣笛，防止库内设施和人员的损伤。若违规出现事故，追究当事人的责任。
6、装卸工无条件服从装卸班长和保管员的安排，爱护所有进、出库的货物，认真完成每一次装卸任务。不带火种进入冷库，库内外禁止吸烟，工作时不野蛮装卸、避免摔坏外包装。不带酒上班、不打架、不偷拿物品，不故意破坏、不偷懒，对违规出现事故者，追究当事人责任，严重责任者交司法机关处理。