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好文,生鲜电商的仓储模式,你要了解
TIME:2022-05-07

目前,以每日优鲜为代表的单建前置仓模式,以盒马鲜生为代表的自建店模式,以京东到家为代表的平台模式和以多点为代表的商超联动模式成为生鲜电商的主流仓储模式。
1、单建前置仓:SKU数量受限、成本较高
单建前置仓是常规打法,优势是响应快速灵活、库存周转快,缺点是SKU数量受限,缺货率相应提高。
每日优鲜是较早涉水单建前置仓的生鲜电商,以“城市分选中心+社区微仓”的二级分布式仓储体系,每个前置仓的面积在80-130㎡不等,配送时长控制在2小时内。当区域订单超出既有前置仓的覆盖能力时,就增加数量。
据媒体报道,每日优鲜目前有1000多个前置仓,中央仓有1000多个SKU,通过大数据精选,来给前置仓配货。在这种精选SKU的模式下,前置仓周转平均周期为1.5天,生鲜耗损率不不过,由于前置仓要十分接近居民的生活半径,势必面临较高的地租成本。因此,前置仓的面积往往较小,能容纳的生鲜品类和数量较少。为了尽可能地满足消费者需求,生鲜电商根据消费者订单的大数据分析精挑细选得出SKU,以小而美代替大而全,以最少的SKU最大概率击中消费者的购物清单,建立以高频复购为核心的用户基础循环,以降低损耗率和仓储成本。
但是,这就造成另外一个难题,补货预测不够精准,造成缺货率较高。曾斌透露,系统预测目前是有范围差的。因此,对销量预测他们会选择低值,以最大程度减少产品损耗。目前可容忍的缺货率是10%以内。
此外,资料显示,每日优鲜的1000个前置仓中,仅北京就占据300多个。业内人士认为,一线和超一线城市虽然地租成本高昂,但消费者对商品价格敏感度也相对较低,每日优鲜的精选商品模式相对容易在这样的城市走通。
2、开店模式:新物种,辐射范围有限
对于要不要布置线下前置仓,盒马鲜生创始人侯毅曾经这么分析:“做前置仓有几个弊端,第一,损耗无法控制,尤其是海鲜水产类,一只螃蟹养三天就算不死,也得瘦2两;第二,租金高昂,上海的老工厂都改造成了创意园区,租金一平米七八块,而且上海也没有仓库可租;第三,孤零零一个仓,无法汇聚流量,如果靠地推、靠买别的平台流量,跟传统电商就没区别。”
基于此,盒马采用选址开店的方式,一方面可以实现线上线下流量的互相打通,一体化运营,让购物场景和体验更丰富,另一方面,盒马超市还是线上订单的前置仓。和单建前置仓相比,线下门店无疑可以容纳更多SKU。
盒马鲜生自一诞生,就吸引无数眼球,不过盒马模式也有两个无法避免的问题,第一,从横向看,盒马鲜生的开店模式,不可能像每日优鲜的前置仓一样遍布一个城市的角落,不然也不会有“盒区房”这个词了;第二,纵向看,目前只有一二线城市有盒马鲜生,盒马模式是攫取头部市场的利器,但是在互联网不断下沉的趋势下,只能与广阔的三四五线城市的海量用户擦肩而过。
3、平台模式:显规模优势,协同性是短板
京东到家是生鲜O2O领域一个重量级玩家,它把自己打造成一个传统商超的流量入口,因此平台上不仅有永辉、沃尔玛这样的零售巨头,还有一些便利店、散户商家入驻,用户在任何地方打开京东到家,都能看到众多规模不一的线下门店。京东到家可以享受整个京东体系的资源,以及达达众包物流的支持,其核心竞争力在于线上导流+线下及时配送。
诚然,这种入驻平台模式因为门槛相对较低,更容易快速实现商家接入规模化,将O2O配送范围延伸至城市的各个角落,从而在很大程度上解决了仓储覆盖半径问题。不过,打开京东到家App我们会发现,尽管接入商家的业态齐全,层次丰富,但其SKU数量并没有成比例放大,纵使是卜蜂莲花、永辉超市这样SKU数量达几万的大型连锁商超,其线上商品也仅有1000种左右,更不论中小门店了。
造成这种现象的原因,离不开京东到家与门店的仓储合作方式。据了解,目前京东到家与大型商超的合作模式为“同店不同仓”。以沃尔玛为例,同一个门店分设两仓,其一为传统的后仓区,为门店线下经营提供存储供货服务,其二为京东在前端经营区域内圈划出一块“电商专属工作区”,作为线上销品的仓储区和拣货、打包工作场所。两仓平行作业,互不干扰,大大提高履约效率,却很难充分打通、实时共享库存数据。
因此,这种模式可以理解为开设在门店内的前置仓,跟每日优鲜仓储模式殊途同归。对京东到家来说省去了选址开仓的投入,但是地租成本却被转换成对门店坪效降低的挑战。由此可见,电商渠道选品备货同样受仓储空间制约,也会在“缺货率”和“周转率”的平衡点上摇摆。
对于便利店和散户小店这两种小而美的商业形态,京东到家采取线上线下共用同一个库存的合作方式,但京东到家的库存,价格都是商家维护,暂不实现系统对接。因此,在每一个门店即是电商前置仓又是线下消费场所的情况下,由于缺乏对商品进行统一数字化管理和运营,很容易造成库存更新不及时,缺货率较高的现象。
由此可见,协同性不佳、缺货率较高的问题成为平台模式的痛点,想提高店面仓促周转利用效率,商超与电商间的协同效应需要进一步强化。
4、商超联动:降本增效,但门槛较高
多点Dmall是一家线上线下一体化全渠道新零售平台,近一年多以来成长很快,目前已经蝉联易观发布的生鲜电商App排行榜榜首数月,其独创的周转前置仓模式值得关注。
在合作初始,多点先着手对“商品、会员、供应链”的系统进行开发、打通,当消费者开始体验到自助购和O2O等新零售服务时,双方其实已经完成了复杂的数字化对接改造。
基于此条件,在仓储解决方案上,多点采用的是 “周转前置仓模式”,仓、售、配一体化运营是主要特点。首先,O2O平台跟门店经营共用同一个商品库存,同一个后仓区域,商品数据协同统一管理,既不会产生额外的仓储成本,又不干扰门店坪效。
其次,根据数字化分析管理,基本可以确保90%的线上订单都包含TOP100的单品。将这些商品集中到合作商超的后仓区域,直接在后仓发货,提升拣货效率,同时也不会干扰门店经营。这种对原有仓储模式进行升级改造,而非打破重构的模式既确保商品价格的竞争力,也守住了商家的利润。
周转前置仓模式还解决了普通前置仓SKU不足的痛点。利用门店后仓强大的仓储能力可确保电商SKU丰富性和供货及时性,据了解,北京物美在多点上在售SKU数将近4000个,美食林将近6000个。因为商品库存管理是同一套系统,更不会出现线下售罄,线上商品数据未更新的情况,在大促期间还可以根据库存情况随时灵活调整促销商品。
资料显示,818大促期间,北京物美在线上销量增长300%多情况下,缺货率始终保持低于2%。中百集团在与多点联合大促期间,配合数字化的供应链管理和周转前置仓设置,使得动销率高达90%。
可以说,周转前置仓在效率和成本的博弈之间,帮生鲜电商找到了一个良好的平衡点。但是,周转前置仓的设置并不是一蹴而就,相较于互联网巨头让不同的商家去适应同一套标准化服务,多点采用的是定制化服务,更复杂的技术开发和更多时间投入意味着商家接入数量的限制。
目前,多点用“有限接入、深度服务”的策略,将合作目标锁定为区域零售龙头,这样的超市很容易把该区域用户覆盖全。虽然对于用户来说,他可选择的商家少了,但区域零售巨头提供的商品SKU丰富,价格有竞争力,质量有保障,因此基本能满足用户的日常需求。再加上精细化运营,多点Dmall的APP复购率能达到70%多。
据了解,在一年多的时间里,多点已经与全国40多家区域零售龙头达成战略合作,合作店面逐步渗透至4000多门店,从超一线到三四线城市各级区域均有渗透,在覆盖规模和辐射地域完整性上已经建立起护城河。不过,合作商超的数量是一把双刃剑,在拓宽版图和辐射面积的同时,人员技术投入、协调运营、整合不同商超的难度也将成倍地增加。

 

 

WMS和ERP、进销存中仓库管理模块有什么区别?

伴随着企业的快速发展到一个阶段后,传统的线下通过Excel做数据交互的模式已经制约着公司的发展。越来越多的企业开始用信息化的手段来提升内部管理效率、降低运营成本、提高客户满意度或企业市场竞争力。大部分企业开始着手实施诸如ERP、进销存等业务系统。
有的生产制造企业在成功实施了ERP之后的两三年内开始实施WMS,也有的商贸企业在实施了进销存系统之后,也开始着手实施WMS。这就奇了怪哈,我们都知道ERP和进销存系统中都包含有仓储管理模块,那么为什么还要实施仓储管理系统(WMS)呢?是不是重复了呢?毕竟重新实施仓储管理系统(WMS)不仅劳民伤财、还存在着极大的风险。前不久也有几位朋友问我这个同样的问题。既然大家都对这个问题感兴趣,小编对两者的关系做个简单的梳理,便于各位老板能够浅俗易懂的了解他们的差异。
我们先来了解下WMS和库存管理模块的基本定义:
WMS是仓库管理系统(Warehouse ManagementSystem)的缩写,仓库管理系统是通过入库业务、出库业务、仓库调拨、库存调拨和虚仓管理等功能,综合批次管理、物料对应、库存盘点、质检管理、虚仓管理和即时库存管理等功能综合运用的管理系统,有效控制并跟踪仓库业务的物流和成本管理全过程,实现完善的企业仓储信息管理。该系统可以独立执行库存操作,也可与其他系统的单据和凭证等结合使用,可提供更为完整全面的企业业务流程和财务管理信息。
ERP仓储管理模块是ERP功能中针对仓库管理的一个模块,通过对仓库、货位等帐务管理及入/出库类型、入/出库单据的管理,及时反映各种物资的仓储、流向情况,为生产管理和成本核算提供依据。通过库存分析,为管理及决策人员提供库存资金占用情况、物资积压情况、短缺/超储情况等不同的统计分析信息。一般和财务系统连接使用,用于核算企业的物料成本及库存情况,主要作用集中在采购信息的辅助以及事后成本的归集计算。
通过基本的定义我们知道WMS、ERP、进销存软件都包含仓库管理模块,都是围绕着仓库管理这个对象来展开工作的信息系统,这也是这三个软件的最大共性。仓储管理(包括原料、半成品、成品管理)又恰恰是多数企业内部管理中最重要的部分:采购、生产、销售都是以库存管理为连接点,库存也是生产企业的最重要的成本。这也是三大管理软件让人产生混淆的原因。
不同的地方主要是在WMS主要是通过业务驱动,流程控制来完成现场作业的管控,ERP、进销存中库存管理模块主要是为采购、销售的辅助及财务的成本核算服务。接下来咱们着重把两者的差异做个全面的梳理,请各位继续往下看。
1、两者的管理方式不同
ERP仓储管理强调的是结果管理,通常在ERP中,仓储管理主要记载着出入库的数量、成本、面对的是存货核算,在财务中算成本。主要通过库存的数据来对采购、销售、财务的支撑
WMS强调的是过程管理,主要通过任务驱动来完成库内作业的过程控制。当然WMS也有商品的价格档案及货值,只不过他的计价方式和财务的计价方式还是存在着差异。
2、两者的管理精细度不同
ERP仓储管理一般能实现物料的批次管理,没办法进行唯一化区别确认。而WMS则可包容批次管理及唯一性管理,针对部分贵重物品或关键物料进行唯一性编码,增加物料管理的准确性。
(1)加入了更多的作业策略管理和精细化作业
具体的说,进销存软件是对企业的业务数据进行“事后记录”,有货品出入库时,在进销存软件中进行登记和单据打印。而WMS需要在业务实际发生前做出操作指引,比如说上架建议、拣货策略等等,根据软件设定的规则做智能化的分析,形成仓管员的最优化的操作指引。软件的操作记录,也更能反应实际情况,比如进销存软件往往不能支持一种物料入库时摆放到多个仓储位的情形,只简单给一个仓储位(WMS是在物料入库前,就自动分析出需要摆放多个仓储位和具体的、最优化的推荐仓储位)。
(2)多机构、多货主的管理;
多数情况下,企业物流的仓库机构只有一个,而物流企业的仓库机构往往不只一个,仓库里面的货物是不同的货主委托物流企业来管理,所以物流企业的WMS通常都需要多机构、多货主概念的管理。当然在很多大型制造企业、商贸企业也会存在多组织架构的仓储管理和多货主货物管理。从这个角度来说WMS优势更为突出。
(3)物料多属性的管理;
企业物流的货品基本都有相同的物料属性字段,比如关注体积、颜色、长度、重量、批号等等,一般只是其中2~3项的组合而已,而第三方物流企业的客户是多样化的,所以客户产品的属性也是多样化的,比如进出口冷储行业关注QIC号和证书流水号,医药行业关注生产日期和失效日期,同类型企业也有不同的关注点。所以物流企业信息化需要预留足够的字段来管理这些不同属性。
(4)多种操作流程的支持;
企业物流的作业流程一般是固定的,以入库为例,要么需要质检、要么不需要质检,或者就是定义部分物质是免检产品,其他都需要经过质检流程才能上架。但是企业物流面对不同的客户不同的产品,需要根据客户的不同需求,做不同的入库流程定义,满足客户的需求,同时产生物流增值服务。
(5)计费结算的支持;
ERP中的仓库结算非常简单,计费结算通常是对采购订单的付款和销售的收款,付款和收款都是从相关单据中简单的采集数据,不需要经过复杂计算,实现技术相对比较简单。而在WMS系统费用结算就比较复杂,物流中心是以结算服务为基础。而且物流的计费规则复杂多样,按重量、按面积、按存储时间、按托盘数、按仓库类型(低温、常温、无尘等)、按客户、期间天数、打折期......而且是多条件的组合。
(6)优化策略的使用;
相对来说,物流企业更关心WMS的优化策略,包括上架策略、出库分配策略以及关联的仓库作业效率分析等等,因为提高物流作业效率就意味着省钱,省钱就意味着赚钱,或者意味着可以容纳更多的客户物质仓管。
(7)对运输(配送)的功能要求;
大型制造业、商贸企业现在注重供应链协同,很多企业要求物流供应商的运力与自己供应链系统对接。这样做方便整个链条的协同和效率的提升。传统的ERP库存模块就没办法把配送计划和第三方做更好的衔接。WMS系统可根据不同货主的货,做相对应的出库计划,提前通知运力供应商在几号月台装车。完美衔接配送服务,提升协同效率。
(8)增加了“计费引擎”模块
WMS增加了独有的“计费引擎”模块,为物流计费提供支持。物流行业的计费规则往往非常复杂,比如仓储企业的仓租费用就包括:包仓、重量、托盘数、体积、物料属性、入库时间、期间天数等多个条件的排列组合,同时在加打折、分级价格等等因素,计费引擎的技术含量不亚于ERP的MRP计算。在制造企业中,计费引擎也可以帮助企业进行成本分析,计算仓库的使用成本。
3、效率不同
WMS则解决了以上的问题,通过扫描出入库及盘点增加了工作效率及准确率,而和检测设备的集成不但减少了仓储人员的工作量,增加了物料质量追溯的完整性,方便对供应商进行精细化考核。现在的WMS系统对接了很多人工智能设备及机器人设备,大大提升了作业效率,降低了失误率。
ERP仓储管理部分厂家也集成了条码管理功能,但功能更上存在缺陷,不能对其他厂家的条码进行解析应用,没有和条码硬件及检测硬件的集成,导致最终不能实际应用,出入库、盘点、检验等业务仍需要手工输入,效率低下。
4、适用范围不同
ERP仓库管理适用于品种批次不多,出入库频率不高、对保质期和追溯性要求不高的企业,WMS则适用于品种批次较多,出入库频度很高、对保质期和追溯性有很高要求的仓库。
5、硬件集成应用不同
ERP仓储管理基本没有硬件的集成应用,WMS则和条码设备、输送设备、叉车终端、智能机器人、分拣设备等集成,实现仓库作业管理的自动化应用。
6、拓展性不同
 ERP仓储管理属于成型的软件模块,基本不支持客户化开发,不能完全贴近自己的需求。WMS则灵活性很高,属于在基础软件框架上的二次开发,更贴近客户的需求。
总之:ERP是管大帐的,负责告诉人要做什么做多少。进销存是管明细账的,告诉你东西在哪里,何时进出的。WMS系统侧重现场作业优化和指挥调度,告诉你如何进出才合理,哪个货位上哪个东西应该进出。当然WMS可以和ERP、进销存系统做数据对接,通过数据互联强化了仓库管理,效率更高。仓储作业反馈给ERP,ERP通过管理驾驶舱实时反馈物流作业执行进度。ERP、进销存、WMS各自都在相互融合。

 

 

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